Jerked Beef

Jerked Beef

Linha A. Blends Bovino

Mix completo para Jerked beef que garante padronização de cor, alto rendimento, não liberação de água nos pacotes e textura incrível. Também comercializamos o fosfato bovino separadamente para que sua empresa agregue na formulação utilizada.

Mescla A. Blends para injeção de carne bovina

Mescla A. Blends para injeção de carne bovina

Linha A. Blends Bovino

Produto formulado exclusivamente para carne bovina, agregando excelente capacidade de retenção de água, propiciando maciez sem alterar as características naturais de textura e cor na carne, tornando o produto final com excelente aceitação do consumidor e minimizando encolhimento excessivo na hora do preparo, ideal para cortes temperados e fornecidos para churrascaria.

Fosfatos e proteínas para hambúrguer e almôndegas

Fosfatos e proteínas para hambúrguer e almôndegas

Linha A. Blends Bovino

O que o mercado busca hoje em dia são produtos que aumentem a capacidade de retenção de água, diminua encolhimento durante fritura e que agregue excelente sabor. Lançamos com grande sucesso a proteína para hambúrguer com alta capacidade de retenção de água, fosfato exclusivo para este tipo de industrializado que evita o encolhimento excessivo após fritura e além do condimento hambúrguer tradicional, temos o imbatível condimento sabor picanha e churrasco.

Estabilizante para carnes bovinas porcionadas

Estabilizante para carnes bovinas porcionadas

Linha A. Blends Bovino

Este produto foi formulado para melhorar o rendimento em carnes, pois sua excelente capacidade de retenção de água permite que o produto final tenha suculência, maciez e cor desejadas gerando um produto de alta qualidade e baixo custo. Por não deixar água livre na embalagem ou durante cozimento e fritura, este produto é ideal para carnes proporcionadas: cubos, tiras e moída a serem congeladas ou resfriadas. Aplicação: pratos prontos e porcionados temperados.

Mescla A. Blends para tumbler marinados

Mescla A. Blends para tumbler marinados

Linha A. Blends Bovino

Produto imbatível no mercado, pode ser condimentado ou não, excelente para agregar rendimento, maciez e sabor no produto final. Em carnes de aves, suínos e bovinos: atingimos extensão de até 30% no tumbler a vácuo. Esta formula é fruto de longo trabalho de pesquisa, testes laboratoriais e industriais.

Condimentos

Condimentos

Linha A. Blends Bovino

Linha completa de condimentos para toda a cadeia frigorífica: salsicha, mortadela, linguiças, presuntos, apresuntados, marinados, hambúrguer, alho pó, cebola pó, noz moscada pó, pimenta preta pó e outras especiarias. Produtos formulados exclusivamente para cada cliente, sempre inovando e acompanhando novas tendências de mercado.

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